I diffusori sono progettati per distribuire uniformemente il flusso di liquido, garantendo che le bevande vengano servite in modo omogeneo. Questo è essenziale per evitare la formazione eccessiva di schiuma, che può compromettere la qualità della bevanda e l'esperienza del consumatore.

Nei sistemi di spillatura delle bevande gassate, i diffusori svolgono un ruolo fondamentale nel mantenere la giusta carbonatazione. Assicurano che il gas venga distribuito in modo uniforme, preservando la freschezza e il sapore della bevanda fino al momento del servizio.